朝貢豬 水晶蹄膀(900g/包) ※此商品為生鮮食材,非熟食
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朝貢豬 水晶蹄膀(900g/包) ※此商品為生鮮食材,非熟食MPK09S201此部位為後腿帶皮,俗稱腿庫,傳統喜宴上會用滷的方式,讓蹄膀外皮Q、肉軟嫩,搭配筍絲跟鹹甜醬油汁,就是一道宴客的大菜。
$479原價: $599
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※ 此商品為生鮮肉品,圖片僅供參考

慢火燉滷後皮色嫣紅,豐腴軟嫩,鮮香四溢,彈牙不膩。

紅燒之外,「水晶蹄膀」亦是金瓶梅名菜:「滷凍透明晶瑩,肉色微紅,皮白明亮,味香酥嫩,佐以薑絲和鎮江香醋,別具風味。」