朝貢雞 二節翅 (290g/包)
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朝貢雞 二節翅 (290g/包)MCK05D200朝貢雞二節翅:1包約有5-6支,特選雞翅第二關節至尾端部位,此部位雞皮比例高,富含膠原蛋白,適於滷、烤或熬製湯底。
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RivaGreen以其獨特之飼料配方及天然的飼養方式,飼育出皮薄、肉質清甜無腥味、口感Q彈之朝貢雞。

二節翅為雞翅的第二關節至尾端的部份。覆蓋在此部位之雞皮比例高,富含膠原蛋白。適合用來熬製湯底或作成滷雞翅。

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泡菜鳳翅

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材料

朝貢雞二節翅 … 1包
韓國泡菜(切碎) … 半斤
大蒜(切末) … 3粒
牙籤 …20支

調味料

素蠔油 … 2大匙
糖 … 2大匙
韓國辣麴醬 … 半碗

作法

1. 蒜末加入調味料及泡菜湯汁拌勻,即為醃醬。
2. 取二節翅,把肉及骨頭間的膜割開,取出上段部分小骨頭即可。
3. 將去骨的二節翅,用醃醬醃漬入味(稍加抓揉,醃30分左右)。
4. 取適量的泡菜塞入二節翅中,用叉子固定,排入烤箱(刷一層油),以180℃烤10分鐘後,取出刷上一層醃醬,再烤10分鐘即可。