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豬腱薏米湯

材料

朝貢豬 腱子肉1包
小薏仁半斤
洋蔥1個
紅蘿蔔1條(小)
西芹1支
迷迭香1支(新鮮)
百里香1支

調味料

鹽、黑胡椒粉各適量

作法

1.小薏仁洗淨、泡水1小時
2.豬腱切大丁、洋蔥切大丁、紅蘿蔔切大丁
3.鍋中水煮沸加入豬腱、薏仁、洋蔥、紅蘿蔔、西芹一起熬煮至肉、薏仁熟了,加入調味料拌勻。