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蓮藕肉餅

材料
朝貢豬 後腿絞肉 1 包 
嫩蓮藕 2 節
蔥末 1 小匙
薑末 1 小匙
 
調味料
少許
胡椒粉 少許
太白粉 1 大匙
3 大匙
香油 1 大匙
 
作法
1.蓮藕去皮,切0.3公分薄片備用。
2.絞肉加入蔥末、薑末、調味料充份拌勻,即為餡料。
3.蓮藕去皮,切0.3公分薄片備用。
4.鍋中油溫170℃、放入藕餅、中火炸約3分鐘,即可取出。
5.食用時,淋入泰式甜雞醬。