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蓮藕肉餅

材料

低脂絞肉 1 包 
嫩蓮藕 2 節
蔥末 1 小匙
薑末 1 小匙

調味料

鹽 少許
胡椒粉 少許
太白粉 1 大匙
水 3 大匙
香油 1 大匙

作法

  1. 蓮藕去皮,切0.3公分薄片備用。
  2. 絞肉加入蔥末、薑末、調味料充份拌勻,即為餡料。
  3. 蓮藕去皮,切0.3公分薄片備用。
  4. 鍋中油溫170℃、放入藕餅、中火炸約3分鐘,即可取出。
  5. 食用時,淋入泰式甜雞醬。