蓮藕肉餅

材料

朝貢豬 後腿絞肉 1 包 
嫩蓮藕 2 節
蔥末 1 小匙
薑末 1 小匙

調味料

鹽 少許
胡椒粉 少許
太白粉 1 大匙
水 3 大匙
香油 1 大匙

作法

1. 蓮藕去皮，切0.3公分薄片備用。
2. 絞肉加入蔥末、薑末、調味料充份拌勻，即為餡料。
3. 蓮藕去皮，切0.3公分薄片備用。
4. 鍋中油溫170℃、放入藕餅、中火炸約3分鐘，即可取出。
5. 食用時，淋入泰式甜雞醬。