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肉絲炒米粉

<材料>
前腿肉絲 1包
米粉(300g) 半包
乾香菇 3朵
高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔 1/4條
蒜頭 5瓣
油 2大匙
水 400ml
<醃料>
醬油 3大匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1大匙
<調料>
醬油 2大匙
烏醋 2大匙
鹽 2大匙
白胡椒粉 1小匙