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肉末起司焗番茄

材料

朝貢豬 後腿絞肉 5兩

牛香菇 4個
帕瑪森起司 少許
巴西里末 1大匙

調味料

粗黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
義大利綜合香料 1大匙
太白粉 1小匙
水 2大匙

作法

1.番茄洗淨,去蒂,在尖端1/3處切一平刀口,挖去果肉及子。
2.絞肉加入調味料拌勻,即為內餡。
3.用小湯匙將餡料填入香茄盅內,灑上起士。
4.烤箱160℃預熱10分鐘,將番茄盅放入烤箱,上下火烤約20分鐘。
5.取出上灑出巴西里末即可。