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義大利肉捲

材料

朝貢豬 後腿絞肉 2包
洋蔥(小) 切丁 1個
大蒜 (剁碎) 2粒
巴西里 2大匙
蛋 一個
麵包粉 1/4杯
鮮奶 2大匙
義大利蒜味香腸(薩拉米香腸)(切丁) 100g
帕瑪森起士 (切丁) 1/4杯
水煮蛋 4個

調味料

鹽 適量
黑胡椒 適量
太白粉 3大匙

作法

(1)   鍋內加2大匙橄欖油,炒香洋蔥丁、蒜末,放涼。
(2)   烤箱預熱180℃,烘培紙舖在烤盤上,塗上橄欖油。
(3)   打蛋盆內放入絞肉、洋蔥丁、蒜末、巴西里、麵包粉、蛋、起士丁、鮮奶、義式香腸、太白粉、鹽、胡椒粉,充分混合拌勻,即為餡料。
(4)   將餡料舖在烤盤上,中間放入4顆白煮蛋,包捲成長筒狀。
(5)   入烤箱烤約45~55分鐘,即可取出。待稍涼,切塊食用