材料

朝貢豬 前腿肉絲 1包
牛蒡 1根
蘿蔔絲 半碗
熟白芝麻 1小匙
柴魚片 少許

調味料

1.醬油1大匙，水3大匙，太白粉1小匙。
2.日式醬油3大匙，糖1大匙。

作法

1.肉絲加入調味料(1)拌勻。
2.牛蒡去皮，切細絲，浸泡清水中(防氧化)，瀝乾。
3.起油鍋，加4大匙由入肉絲炒至變色，在入牛蒡絲紅蘿蔔一起拌炒至軟，加入調味料(2)拌勻。
4.起鍋時灑上熟白芝麻，柴魚片。