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日式牛蒡炒肉絲

材料

山林水草肉絲 1包
牛蒡 1根
蘿蔔絲 半碗
熟白芝麻 1小匙
柴魚片 少許

調味料

1.醬油1大匙,水3大匙,太白粉1小匙。
2.日式醬油3大匙,糖1大匙。

作法

1.肉絲加入調味料(1)拌勻。
2.牛蒡去皮,切細絲,浸泡清水中(防氧化),瀝乾。
3.起油鍋,加4大匙由入肉絲炒至變色,在入牛蒡絲紅蘿蔔一起拌炒至軟,加入調味料(2)拌勻。
4.起鍋時灑上熟白芝麻,柴魚片。