材料

朝貢豬 後腿絞肉 1包
洋蔥 半顆
青椒 1/3個
蒜末 1大匙
葡萄乾 少許
烤杏仁片 少許
白飯 適量

調味料

奶油 2大匙
咖哩粉 2大匙
番茄醬 1大匙
鹽 少許
胡椒 少許
高湯 1/3杯

作法

1.將洋蔥、青椒分別切丁
2.奶油加熱，小火炒香洋蔥丁、蒜末，入絞肉炒熟，加入咖哩粉炒出香味。
3.倒入高湯、番茄醬小火悶煮，加鹽、胡椒調味，至汁液收乾。
4.盤內醬入米飯，杓入乾咖哩醬料，灑上葡萄乾、杏仁片。