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川味滷肉

材料
朝貢豬 去皮五花肉條 1包
花椒 2大匙
山奈 3粒
乾辣椒 2大匙
八角 1粒
 
調味料
酒 半杯
清蔭油 半碗
水 2碗
 
作法
(1)五花肉條切塊備用
(2)鍋中放入調味料煮開,加入花椒、山奈、八角、乾辣椒及五花肉,以中小火煮四十分鐘即可。