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南瓜咖哩排骨

材料

山林水草軟骨 1包
南瓜 半顆
秋葵 數根
洋蔥 半顆
蒜末 1大匙

調味料

咖哩粉 2大匙
鹽 1大匙
太白粉 1大匙

作法

1.南瓜去籽,連皮切塊狀,秋葵切段,洋蔥切末。
2.起油鍋,加3大匙油,炒香洋蔥末、蒜末,再入咖哩粉小火炒香,加入軟骨拌炒片刻,倒入水1000c.c.煮沸,改中小火煮30分鐘,放入南瓜續煮8分鐘,秋葵煮2分鐘。
3.加入鹽調味,以太白粉水勾薄芡。
4.淋在白飯上即是南瓜咖哩排骨飯。