朝貢雞

朝貢雞 | 獨門鳳梨發酵飼料配方,頂級油花與風味

【低脂、鮮甜、無腥味】與家人、好朋友分享無汙染的美味食材


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生態牧場可以說是食物鏈的縮影,太陽和土地提供能量生長出鳳梨,果肉吃掉後,充滿酵素的鳳梨皮,成為微生物的食物,發酵後是豬、雞的營養素,豬、雞的排泄物成為黑水虻的食物,黑水虻處理過的糞便與幼蟲,成為堆肥和蛋白質飼料。把地球上有機體進行能量轉換與物質循環,能達到生產,又能淨化環境、保護地球。

點我了解”生態農場

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農業社會時期,人們愛物惜食,過剩的食品、蔬果都拿來畜養動物,天然的飼料中不會有抗生素殘留的問題。山林水草與微熱山丘鳳梨酥合作,回收採購鳳梨皮、渣,利用微生物發酵技術,製成「鳳梨發酵飼料」,搭配著自家生產的飼料,於三餐飯後餵食豬、雞。不但安心、健康,也充分利用農作副料的營養與價值,從根本實踐綠色牧場。

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除了生態牧場中的食物鏈,山林水草還打造了太陽能畜舍,利用太陽能面板調節畜舍溫度與發電,節能減碳又能讓豬、雞有更舒適的居住空間。畜舍旁有座天然淨水系統,以石子堆疊的天然淨水池,將固液分離的汙水再淨化,天然淨水池有堆滿石子的十二條溝渠,透過石頭所生長出的生物膜,來作水處裡,有效減少排放汙染,讓水資源充分利用。

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《本草綱目》記載:「鳳梨,補脾胃,固元氣,制伏亢陽,扶持衰土,壯精神,益血,利頭目,開心益志。」

鳳梨可說是酵素之王,帶有相當豐富的活性酵素,自古就被認為有健脾胃、補元氣等多重好處。山林水草在微生物發酵技術領域投入多年心血,和四間微生物研究公司共同合作,利用酵素之王「鳳梨」的特性,在鳳梨皮與渣中添加益生菌作發酵,做成「鳳梨發酵飼料」,不但營養,也兼顧環保。

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發酵飼料當中的特殊成分,會讓雞肉更加鮮美、甘甜,鳳梨酵素則會帶出果香、花香。食用鳳梨發酵飼料的雞隻,油脂分子比較小,吃起來爽口不膩,除此之外,還能提高雞肉飽水度,燉煮過後還是Q彈!更重要的是,鳳梨酵素中豐富的維生素與礦物質,讓雞肉充滿營養,自家生產的鳳梨酵素飼料,才能真正確保飼料中沒有抗生素汙染,生產出安心無毒的朝貢雞。

更多鳳梨酵素飼料優點
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人家說,水果「在欉紅」就是真正的天然熟成,不催熟,風味就是不一樣。雞肉也一樣,朝貢雞每隻雞都足齡飼養達13週以上,不催肥,讓生命用原有的方式自然成長,天然熟成,讓雞肉擁有更多層次的風味。 13週的時間,雞隻生長在能充分活動、通風、舒適的寬敞環境中,降低生長環境所造成的壓力,再依照生長狀況調整飼料,自然熟成的朝貢雞肥瘦適中、風味濃厚、沁香。

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為了讓牲畜快速生長,許多業者在飼料添加抗生素,這樣的結果造成飼料場管線汙染,即使購買「空白飼料」,也無法避免有殘餘藥效的影響。山林水草使用自家研發的發酵飼料,不但愛物惜食,有效利用土地的每一分產出,讓牲畜健康成長,山林水草還會進行飼料檢測,確保源頭真正零污染,飼料不含抗生素、磺胺劑、生長激素等各種藥物。 除此之外,牧場畜舍的衛生防疫,能有效抵禦疾病,在分切包裝、專業冷凍倉儲、低溫理貨裝箱、黑貓冷凍宅配等生產環節,我們作到嚴格控管、自主檢測,我們把這樣的「真食」分享給您。

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朝貢雞特色

  • 更鮮甜
  • 更清香
  • 更清爽
  • 更Q彈
  • 更營養
  • 更安全

足齡飼養、人道畜養

產銷履歷認可專業屠宰、分切、包裝

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